Etikettenspender Alpha 86 aus dem Hause GESET in Einsatz bei der Käse-Etikettierung

"Moin Moin" -- Kennen Sie das Ammerland? Jenes wunderschöne Stückchen Deutschland zwischen Oldenburg und Ostfriesland?
Dies ist die Gegend, wo man zum Gruße auch Abends "Moin" sagt; wo der Kurort Bad Zwischenahn nicht nur für seine herrlichen Rhododendren-Kulturen bekannt ist; wo man auf ausgedehnten Radwandertouren die zahlreichen Mühlen entdecken kann und wo in dem beschaulichen Ort Edewecht einmal im Jahr die Deutschen Meisterschaften im Traktor-Pulling ausgetragen werden.

Was man hier nicht vermutet: Mitten in dieser Urlaubsgegend bei Edewecht liegt Europas größte allein stehende Käserei - ein Werk von insgesamt 14 bundesweiten Standorten der NORDMILCH Gruppe. So ist es nicht verwunderlich, wenn in einer solchen schönen Gegend auch die Land- und Milchwirtschaft viele Arbeitsplätze bietet.

Hier produzieren über 220 Mitarbeiter pro Jahr mehr als 65.000 Tonnen Edamer, Gouda, Mozarella und viele, viele weitere Sorten; nicht zu vergessen die Oldenburger Spezialität, den MILRAM Burlander. Der größte Teil der Ware, mehr als 60%, wird direkt kundenbezogen für die großen Supermarktketten produziert. Der kleinere Teil von ca. 40% wird als sog. Bestandsware auf Lager bevoratet. Bei einem Rundgang mit dem Werksleiter Herrn Thorsten Lucht sehen wir, wie 15.000 Käseblöcke in riesigen, 80cm tiefen Salzlakebecken auf Ihren Reifeprozess vorbereitet werden. Herr Lucht erklärt: "Die Käseblöcke, in diesem Fall hier der Gouda, bleiben für 2-3 Tage in der Salzlake. Anschließend werden sie in eine Reifefolie eingeschweißt und mindestens 5 Wochen bei 6° C in großen Reifekisten gelagert. So erhält der Gouda seinen typischen Geschmack."

Im Bereich der Abteilung "Filet" treffen wir Herrn Baumeyer. Er erzählt: "Nach den 6 Wochen Reifezeit werden die 15 - 30kg großen Käseblöcke in dieser Abteilung aus der Reifefolie ausgepackt und in ca. 2,5kg schwere sog. Käsebrote geschnitten. Diese werden in die Verkaufsverpackung eingeschweisst und vor dem Verpacken mit einem dekorativen Schmucketikett versehen." Weiterhin erläutert Herr Baumeyer: "Früher trugen die Schrumpffolien selber den Markenaufdruck. Doch mittlerweile ist die Produktvielfalt derart gestiegen, dass es viel zu aufwendig ist, die verschiedenen Folien zu bevorraten. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen, auf eine individuelle Produktetikettierung überzugehen."

Etikettenspender Alpha 86 aus dem Hause GESET in Einsatz bei der Käse-Etikettierung

"Moin Moin" -- Kennen Sie das Ammerland? Jenes wunderschöne Stückchen Deutschland zwischen Oldenburg und Ostfriesland?
Dies ist die Gegend, wo man zum Gruße auch Abends "Moin" sagt; wo der Kurort Bad Zwischenahn nicht nur für seine herrlichen Rhododendren-Kulturen bekannt ist; wo man auf ausgedehnten Radwandertouren die zahlreichen Mühlen entdecken kann und wo in dem beschaulichen Ort Edewecht einmal im Jahr die Deutschen Meisterschaften im Traktor-Pulling ausgetragen werden.

Was man hier nicht vermutet: Mitten in dieser Urlaubsgegend bei Edewecht liegt Europas größte allein stehende Käserei - ein Werk von insgesamt 14 bundesweiten Standorten der NORDMILCH Gruppe. So ist es nicht verwunderlich, wenn in einer solchen schönen Gegend auch die Land- und Milchwirtschaft viele Arbeitsplätze bietet.

Hier produzieren über 220 Mitarbeiter pro Jahr mehr als 65.000 Tonnen Edamer, Gouda, Mozarella und viele, viele weitere Sorten; nicht zu vergessen die Oldenburger Spezialität, den MILRAM Burlander. Der größte Teil der Ware, mehr als 60%, wird direkt kundenbezogen für die großen Supermarktketten produziert. Der kleinere Teil von ca. 40% wird als sog. Bestandsware auf Lager bevoratet. Bei einem Rundgang mit dem Werksleiter Herrn Thorsten Lucht sehen wir, wie 15.000 Käseblöcke in riesigen, 80cm tiefen Salzlakebecken auf Ihren Reifeprozess vorbereitet werden. Herr Lucht erklärt: "Die Käseblöcke, in diesem Fall hier der Gouda, bleiben für 2-3 Tage in der Salzlake. Anschließend werden sie in eine Reifefolie eingeschweißt und mindestens 5 Wochen bei 6° C in großen Reifekisten gelagert. So erhält der Gouda seinen typischen Geschmack."

Im Bereich der Abteilung "Filet" treffen wir Herrn Baumeyer. Er erzählt: "Nach den 6 Wochen Reifezeit werden die 15 - 30kg großen Käseblöcke in dieser Abteilung aus der Reifefolie ausgepackt und in ca. 2,5kg schwere sog. Käsebrote geschnitten. Diese werden in die Verkaufsverpackung eingeschweisst und vor dem Verpacken mit einem dekorativen Schmucketikett versehen." Weiterhin erläutert Herr Baumeyer: "Früher trugen die Schrumpffolien selber den Markenaufdruck. Doch mittlerweile ist die Produktvielfalt derart gestiegen, dass es viel zu aufwendig ist, die verschiedenen Folien zu bevorraten. Deshalb haben wir uns dazu entschlossen, auf eine individuelle Produktetikettierung überzugehen."