Gesichert wird die Qualität des Gerstensaftes der Dithmarscher Brauerei mit einem hochmodernen Rückverfolgungssystem. Dabei spielen wiederum wasserlösliche Etiketten von Bluhm Systeme eine Hauptrolle.

• Rückverfolgung der Fässer über Chargennummer
  Ein individuelles Etikett verrät unter anderem die Chargennummer. Mit dieser Information ermitteln die norddeutschen Brauer aufs Fass genau, wann eine spezielle Lieferung in Marne hergestellt wurde und welche Rohstoffe von welchen Lieferanten darin verwendet wurden.
• Mehrweg stellt besondere Anforderungen an Etiketten
  Zunächst müssen die Etiketten gut halten und lesbar sein, später sollen sie wieder leicht und rückstandsfrei entfernt werden können

"Es dauert maximal zwei Stunden, bis wir im Falleiner Kundenanfrage die genauen Produktionsdatenzusammen haben".

(Hans Senff, Dithmarscher Brauerei)